Trasformare la pausa pranzo degli studenti in un momento di alta formazione e consapevolezza. È questo l’obiettivo dell’incontro pubblico promosso dal settore Istruzione del Comune di Siracusa, retto dall’assessore Edy Bandiera, che si terrà domani, 7 Maggio, all’Urban Center a partire dalle ore 15:30.
L’evento, intitolato “Mensa in FormAzione: a Siracusa la refezione scolastica diventa un’eccellenza educativa”, è dedicato a dirigenti scolastici, insegnanti e famiglie, con l’intento di presentare il nuovo modello di gestione del servizio adottato dall’Amministrazione comunale.
L’incontro, che sarà introdotto dallo stesso assessore Bandiera, utilizzerà la formula dinamica del talk-show per favorire il confronto tra i vari attori del sistema scolastico. Interverranno professionisti del settore per sviscerare i temi chiave della moderna ristorazione collettiva: Sostenibilità: focus su prodotti biologici e a “chilometro zero” curato da esperti nutrizionisti. Qualità e Cucina: il contributo dello chef e docente Giovanni Fichera. Salute e Igiene: gli interventi degli specialisti dell’Asp e degli esperti di tecnologia alimentare per garantire standard di sicurezza elevati nelle mense cittadine.
L’assessore Bandiera presenterà inoltre due concorsi che vedono gli studenti come attori principali di questo cambiamento culturale. Con “Un mare di idee”, i ragazzi si confronteranno con il consumo consapevole del pesce e il contrasto allo spreco; con “Legumi, i sultani della dieta mediterranea”, seguiranno invece la filiera dei prodotti dalla terra alla mensa, realizzando un ricettario dedicato.
“Vogliamo che il consumo dei pasti a scuola diventi un’occasione di consapevolezza,” ha dichiarato l’assessore Edy Bandiera. “Il nostro obiettivo è affermare un modello dove sicurezza alimentare e sostenibilità ambientale viaggino di pari passo con l’educazione dei nostri figli.”
Un appuntamento fondamentale per comprendere come la collaborazione tra Comune, scuola e Asp stia portando la refezione di Siracusa verso standard qualitativi d’eccellenza, radicati nel territorio e attenti al benessere dei più piccoli.
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