Tutto pronto a Canicattini Bagni per la due giorni espositiva, sabato 10 e domenica 11 ottobre 2026, che racconta il territorio ibleo, la sua storia, la cultura, le bellezze paesaggistiche e le tradizioni, attraverso le eccellenze enogastronomiche, artigianali, salutistiche, culturali e le persone che ne sono protagoniste.
“Sapori e Saperi degli Iblei”, l’evento promosso dall’Amministrazione comunale di Canicattini Bagni guidata dal Sindaco Paolo Amenta, con il cofinanziamento dell’Assessorato Regionale delle Attività Produttive della Regione Siciliana nell’ambito dell’Avviso “Sicilia che piace 2026”, e la collaborazione di associazione di tutela come Strada del Vino Val di Noto e Slow Food Siracusa, ha questo importante obiettivo di accrescere il sistema turistico e di mettere in rete questo patrimonio allargandone i confini al comprensorio.
L’appuntamento, che apre le celebrazioni del Bicentenario dell’Autonomia Amministrativa del Comune, 1827-2027 già dal 18 ottobre per concludersi nell’ottobre 2027, è stato presentato venerdì pomeriggio nell’aula consiliare di Canicattini Bagni alla presenza del Sindaco Paolo Amenta, del Presidente di Strada del Vino Val di Noto, Frankie Terranova, della Presidente di Slow Food Siracusa, Sabino Zuccaro, di Carmelo Maiorca che si occupa dei Presìdi di Slow Food, tra questi l’oliva cultivar Zaituna, tipica del territorio ibleo dove nasce l’olio extravergine EVO DOP Monti Iblei, e il Miele di Timo, e di molte delle quindici imprese che hanno aderito al progetto del Comune di Canicattini Bagni.
Insieme per promuovere in Sicilia e nella vicina realtà commerciale di Malta questa patrimonio di eccellenze che va dai liquori, ai vini, all’olio, al miele, ai prodotti bio dell’agroalimentare, alle mandorle, le carrube, i formaggi tipici, la ricotta, ai prodotti da forno, le conserve e i salumi, ma anche al ricco e straordinario bagaglio culturale e naturalistico di un territorio dichiarato Patrimonio dell’Umanità.
«Al centro del quale, tra le province di Siracusa, Ragusa e Catania, tra la costa e la montagna, a due passi da siti Unesco di Siracusa, Pantalica, Noto, Palazzolo Acreide, e alla Riserva naturalistica di Cava Grande del Cassibile, si trova Canicattini Bagni con la tranquillità dei suoi luoghi, il Liberty, la Musica e un sistema di accoglienza e inclusione riconosciuto come “buone prassi” a livello nazionale – ha detto il Sindaco Paolo Amenta. Non solo, ma Canicattini Bagni è anche sede del Gal Natiblei, l’incubatore di sviluppo che vede insieme ben 17 Comuni iblei e relative imprese, ed anche sede dell’Agenzia di Sviluppo degli Iblei, ben 9 Amministrazioni che lavorano insieme per la crescita del territorio. Da qui lavoreremo per far crescere questa rete di sviluppo. Come Amministrazione comunale, inoltre, dopo una straordinaria stagione di eventi di qualità che hanno portato nella nostra città migliaia di visitatori, vogliamo provare a destagionalizzare le manifestazioni allargando la nostra offerta turistica, occupando tutto l’arco dell’anno. Le tante presenze anche abitative di cittadini comunitari che scelgono di comprare casa e di risiedere a Canicattini Bagni ci spinge altresì ad attenzionare anche la tematica immobiliare. L’evento di questi giorno è un ottimo banco di prova e ringrazio quanti hanno aderito e lavorano al progetto».
Per due giorni, dunque, Piazza XX Settembre, cuore del centro storico di Canicattini Bagni, si trasforma in una grande vetrina esperienziale fatta di degustazioni, incontri con produttori, attività per famiglie e per i bambini, laboratori di Slow Food sui Presidi dell’Oliva Zaituna e il Miele di Timo, show coking con grandi Chef, con lo Chef Paolo Di Pietro e lo Chef Gianni Cavallaro, musica live e tradizioni popolari, con domenica alle ore 16:00 il 1° Raduno di Musici e Sbandieratori con oltre 150 professionisti che sfileranno e si esibiranno.
Piena condivisione e partecipazione al progetto “Sapori e Saperi degli Iblei”, quella espressa nel corso della presentazione da parte dei rappresentanti delle varie imprese, così come dal Presidente di Strada del Vino Val di Noto, Frankie Terranova, e da Sabina Zuccaro e Carmelo Maiorca di Slow Food, ritenuto importante arricchimento per lo sviluppo di tutto il comprensorio ibleo, per la salvaguardia della sua biodiversità, delle tradizioni alimentari e la cultura del cibo, pensando al territorio e anche alle persone, a chi produce.
E nel corso dell’incontro, inoltre, è stato ufficializzato l’impegno di Slow Food e dell’Amministrazione comunale di Canicattini Bagni, di lavorare ad un disciplinare per la valorizzazione della “’nfigghiulata”, il tipico piatto rustico canicattinese farcito con la nepitella e con olio EVO, al fine di dare vita ad un apposito Presìdio di tutela.
Ad aderire e ad esporre nelle aree predisposte all’interno delle cinque pagode bianche installate in Piazza XX Settembre sono: Avola Rum – Canicattini Bagni; Azienda Agricola Milluzzo – Canicattini Bagni; Azienda Agricola La Pira – Canicattini Bagni; F.lli Mozzicato – Canicattini Bagni; Guardi Vini – Comiso; Tondoil – Buccheri; Fagone – Giarratana; Liquori Pinzo – Noto; MangavOp – Siracusa; Hyblahemp – Palazzolo Acreide; Calleri Olio – Palazzolo Acreide; Failla – Palazzolo Acreide; Gin Monì – Siracusa; Bella Mia – Siracusa; Super Panificio Canicattini Bagni.
Saranno presenti all’interno delle cinque aree espositive che accoglieranno visitatori, famiglie e operatori del settore agroalimentare:
Area Expo delle Eccellenze: Vetrine dedicate c, all’Oliva Zaituna e al Miele di Timo presìdi Slow Food, ai formaggi e alla ricotta, ai prodotti da forno ad iniziare delle ‘nfigghiulate il piatto tipico canicattinese farcito con nepitella, grani antichi, mandorle, carrube, conserve e vini locali con stra-davaldinoto.
Show Cooking e Degustazioni Guidate (“I Saperi diventano Sapori”): con gli Chef Paolo Di Pietro e Gianni Cavallaro che interpreteranno le materie prime fornite dalle aziende partner in un dialogo aperto con il pubblico e la stampa.
Incontri B2B e “Storie di Produttori”: Occasioni dirette di networking per promuovere il Paniere degli Iblei verso i mercati di prossimità (Siracusa, Ragusa, Catania) e la vicina realtà di Malta.
Area Multimediale: Un ledwall per il racconto audiovisivo delle eccellenze paesaggistiche, storiche e produttive dell’altopiano.
Intrattenimento e Spettacolo: L’animazione del centro storico con le esibizioni itineranti del Gruppo Sbandieratori e Musici, laboratori per i bambini, spettacoli serali di musica folk e world music con Saulo’s Soul Group – Gianmarco Sigona Sax – DJ set ae.life.
Domenica 11 ottobre alle ore 16:00 il 1° Raduno di Musici e Sbandieratori con Sbandieratori e Musici Casale Cannicattini, Sbandieratori e Musici Civitas Nicosiae, Musici di Piazza Medievale, Grifoni di Biscari e Sbandieratori e Musici Arcobaleno di Barrafranca, oltre 150 professionisti che sfileranno per la centralissima via Vittorio Emanuele, pronti ad esibirsi alle ore 20:30 in Piazza XX Settembre, animando il centro storico attraverso colori, musica e spettacolo.
E ancora, Menù promozionali nei Ristoranti e Caffè aderenti (Il Capriccio, La Sfiziosa, Caffè Voltaire).
PROGRAMMA:
Venerdì 9 ottobre 2026 – ore 18:30 – Aula Consiliare via Principessa Iolanda 51 – Conferenza Stampa di presentazione.
Sabato 10 ottobre 2026 – Piazza XX Settembre
Ore 17:30 – Apertura Expo, presentazione delle eccellenze degli Iblei, degustazione e laboratori per bambini;
Ore 18:00 – La Strada del Vino Val di Noto incontra il territorio;
Ore 18:30 – Laboratori del Gusto con Slow Food Siracusa, “La ‘nfigghiulata” di Canicattini Bagni;
Ore 19:00 – Show Cooking “I Saperi diventano Sapori” con lo Chef Paolo Di Pietro;
Ore 20:00 DJ set ae.life;
Ore 21:30 – Musica dal vivo con Saulo’s Soul Group.
Domenica 11 ottobre 2026
Ore 12:00 – Apertura Expo presentazione delle eccellenze degli Iblei, laboratori per i bambini, Gianmarco Sigona al Sax;
Menù promozionali “Sapori e Saperi” nelle location Il Capriccio, La Sfiziosa, caffè Voltaire;
Ore 16:00 – Primo Raduno di Musici e Sbandieratori, con la partecipazione di più di 150 professionisti che sfileranno lungo via Vittorio Emanuele;
Ore 18:30 – Laboratorio del Gusto con Slow Food Siracusa “L’oliva Zaituna – Presidio Slow Food”;
Ore 19:00 – Show Cooking “I Saperi diventano Sapori” con lo Chef Gianni Cavallaro;
Ore 20:30 – Esibizione dei Musici e Sbandieratori
Info whatsapp 350 5360672 – www.comune.canicattinibagni.sr.it
Foto reperita dal web
