Ogni 11 novembre Siracusa si ferma per un rito che sa di casa: è San Martino, il giorno delle zeppole.
Nelle cucine si frigge fin dal mattino. Zeppole semplici con lo zucchero, con ricotta, cioccolato, uvetta, e poi le crispelle di riso e miele: dorate, calde, da mangiare in piedi, tra una risata e un assaggio rubato dal vassoio.
Accanto, si apre il vino nuovo. Perché San Martino, in Sicilia, è anche il giorno in cui si assaggia per la prima volta il vino novello, quello che accompagna le zeppole della nonna e fa tornare «la magia della tradizione».
Non è solo una festa di dolci. È la festa delle famiglie: nonni, figli e nipoti intorno allo stesso tavolo, le porte aperte, i vicini che passano per un assaggio. E in città non mancano le zeppolate, le feste di quartiere e le serate con musica, castagne e vino.
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