di Claudia GIBILISCO Ci sono ricette che non sono soltanto ricette. Sono ricordi, profumi, feste e piccoli gesti d'amore che, negli anni, rimangono legati alla nostra memoria. Nella mia famiglia la cassata al forno era uno di quei dolci che si preparavano soprattutto...
Nel vivo l'Estate Rosolinese 2026, promossa dalla Città di Rosolini in provincia di Siracusa, con un appuntamento imperdibile dedicato a una delle eccellenze gastronomiche più amate: dal 14 al 16 agosto si terrà infatti il Festival dell'Arancino. L'evento animerà il...
Torna uno degli appuntamenti più attesi dell'Estate Buccherese 2026. Giovedì 7 agosto il centro storico di Buccheri ospiterà la Cena in Bianco, una serata all'insegna dell'eleganza, della convivialità e della condivisione. Tra tavolate, musica e un'atmosfera...
Agosto, nelle case dei siracusani di una volta, era il mese delle conserve. Con l'arrivo del pomodoro maturo iniziava uno dei riti più attesi dell'anno: intere famiglie si riunivano per preparare la salsa destinata a riempire la dispensa e accompagnare i pasti durante...
Ci sono ricette che non sono semplicemente piatti, ma racconti di un territorio, della sua storia e delle sue tradizioni. Le seadas, conosciute anche come sebadas, appartengono proprio a questa categoria: un dolce antico della Sardegna che racchiude nei suoi...
L'estate siracusana ha il profumo del mare e il gusto dell'insalata di polpo, uno dei piatti più amati della tradizione locale. Preparata con polpo fresco, olio extravergine d'oliva, limone, prezzemolo e un pizzico di sale, è una ricetta semplice ma ricca di sapore,...
Torna il Wine Lovers Fest, giunto alla sua terza edizione, con il sostegno della BCC Pachino. La manifestazione si svolgerà nell'affascinante Anfiteatro Palici di Cantine Patria, a Solicchiata, nel territorio di Castiglione di Sicilia, nel cuore del paesaggio...
Ci sono ricette che raccontano molto più di un semplice dolce. Custodiscono profumi, emozioni e frammenti di vita che il tempo non riesce a cancellare. Quella che condivido oggi è la Caprese al limone di casa Claudia, un dolce che ormai è diventato una ricetta di...
Nella storia della Sicilia, l'estratto di pomodoro - lo strattu - rappresenta molto più di una semplice conserva per l'inverno. È il documento vivente di un'epoca in cui il rapporto tra l'uomo e la terra era dettato da una logica ferrea: la sopravvivenza attraverso...
Sabato 27 giugno Palazzolo Acreide ospita l'evento "Palazzolo Acreide con gusto", una giornata dedicata alle esplorazioni culinarie dove il cibo diventa la vera bussola per orientarsi nel territorio. L'iniziativa, che prende il via alle ore 10:00, trova la sua...