Grande riconoscimento a Roma per il progetto “NepiBeer – La birra artigianale alla Nepitella dei Monti Iblei” realizzato dagli studenti dell’IIS Palazzolo Acreide in collaborazione con il Birrificio Alveria di Gabriele Siracusa.
L’iniziativa ha ricevuto una speciale menzione al Premio “Artigianato e Scuola” promosso da CNA Nazionale insieme al Ministero dell’Istruzione e del Merito, alla presenza del ministro Giuseppe Valditara.
Il progetto ha coinvolto studenti e docenti dell’indirizzo Agrario nella creazione di una birra artigianale aromatizzata con Nepitella dei Monti Iblei, simbolo del territorio siracusano. Dallo studio botanico della pianta fino alla produzione finale, i ragazzi hanno lavorato fianco a fianco con il maestro birraio, dando vita a una Ale chiara dal profilo aromatico floreale e mentolato.
Soddisfazione da parte di CNA Siracusa, che ha definito NepiBeer un esempio virtuoso di collaborazione tra scuola e artigianato, capace di valorizzare tradizioni, biodiversità e competenze locali.
Notizia da CNA Siracusa;
Foto reperita dal web
